过去几年，国际大米价格一直相对稳定，哪怕是在俄乌冲突导致全球食品通胀飙升时亦是如此，这主要得益于大米的高库存。
实际上，眼下全球大米库存接近历史最高水平。然而，厄尔尼诺现象卷土重来，可能会给全球大米市场带来考验，供应过剩格局或将生变。
从历史上看，在厄尔尼诺现象发生的年份，水稻产量往往会降低。这一种天气通常会给亚洲带来更炎热、更干燥的气候，而亚洲约占全球大米产量以及消费量的90%。
上周，美国宣布厄尔尼诺现象已正式到来，并表示其强度很可能超过中等水平。本轮厄尔尼诺现象的强度越强，大米供应受到影响的可能性就越大。
卖方市场
泰国是世界第二大大米出口国，由于降雨量减少，该国已要求农民减少稻米种植。
泰国开泰研究中心（Kasikorn Research Center - KRC）近日预测，受厄尔尼诺现象影响，今年泰国大米产量可能比去年下降6%。
“我们认为，今年的市场将变成卖方市场。” 泰国大米出口商协会名誉主席Chookiat Ophaswongse日前在接受媒体采访时表示。“尽管市场不会到短缺的程度，但供应肯定会下降。”
据美国农业部预测，今年全球大米总产量有望保持稳定，为5.125亿吨。全球大米库存预计将下降5%，至1.735亿吨。库存下降主要是由于需求上升。
由于担心潜在的市场收紧，大米进口国近几个月增加了采购。数据显示，世界第三大大米出口国越南今年前四个月向菲律宾出口的大米同比增加了40%，对中国的大米出口增长了70%以上，对印尼的出口更是飙升近2500%。
泰国出口也呈现类似的情况。今年前四个月，泰国大米出口总量达279万吨，出口金额为15亿美元，比去年同期增长23%。
作为全球最大的大米出口国，印度的稻米收成前景高度依赖西南季风。尽管今年印度的降雨量料将正常，但在历史上，厄尔尼诺曾导致该国降雨不足，对农业生产造成了不利影响，并推高了食品价格。
农业研究公司The Rice Trader的创始人兼首席执行官Jeremy Zwinger指出，尽管现在大米大量过剩，但人们对天气影响感到担心。他还提醒称，对各国来说，维持健康的稻米战略储备非常重要。他认为越南必须小心，因为出口量大，而且库存有点吃紧。