根据芝华对蛋鸡存栏数据的统计监测，5月全国蛋鸡总存栏量为 14.17 亿只，环比增 加3.43%，同比增长6.22%；其中在产蛋鸡存栏量为11.07亿只，环比增加3.75%，同比增加1.28% ；另外后备鸡存栏量为 3.10 亿只，环比增加 2.31%，同比增加 28.10% 。从规模方面来看，不同数量规模的蛋鸡养殖户在产蛋鸡存栏量均呈现增加态势。可见，当前产蛋鸡存栏量呈现显著增长局面，国内鸡蛋产能较为充足。同时，由于5月鸡蛋价格持续高位，养殖户盈利持续升高，进一步推动养殖户的补栏意愿，目前雏鸡订单已排到7月，预计后面两个月补栏量环比仍将进一步增加，后市鸡蛋供给压力料增加。
另外，鸡龄结构偏年轻化，青年鸡占比环比进一步增加，春节后补栏的青年鸡也开始陆续开产，前期市场小蛋数量见多可以印证开产量增加事实。虽然老鸡需要逐步淘汰，但由于当前养殖户的利润较为可观，并不会加快淘汰老鸡。从绝对值数值来看，新增蛋鸡开产量多于老鸡淘汰量，因此即使后市养殖户逐步淘汰老鸡，对鸡蛋的供给影响也非常有限。
虽然日前鸡蛋需求受北方高温南方暴雨天气影响而回落，但根据以往鸡蛋的消费季节性曲线，中秋节鸡蛋备货行情将于7月逐步启动，这将对鸡蛋1909合约带来提振。另外，今年猪肉和鸡蛋价格正相关性系数较高，中秋节前若猪价在猪瘟升温的形势下进一步上涨，随着消费转移，有望对包含鸡肉在内的其他蛋白食品价格形成拉抬。然而同时需注意的是中秋需求旺季过后，进入淡季，但产能却仍维持高产状态，鸡蛋市场或呈现供大于求格局，需谨防鸡蛋2001合约价格下行风险。
