8月上旬鸡蛋价格高位下滑，中旬霉蛋及库存蛋基本消化，养殖单位无意继续低价出货，蛋价触底后反弹。下游环节虽顺势拿货，但看涨信心有限，蛋价涨势相对缓和。
8月鸡蛋数据
8月鸡蛋价格先跌后涨，主产区鸡蛋均价由1日4.00元/斤降至31日3.49元/斤，累计跌幅达12.75%。月内主产区鸡蛋均价3.48元/斤，环比涨幅15.61%；同比跌幅26.27%。
据卓创资讯监测数据显示，8月份全国鸡蛋产量221.6万吨，日均产量环比上涨3.30%。月内上旬湿热天气下，鸡蛋质量问题频出，影响下游采购积极性，市场流通放缓，蛋价承压走低。随着下旬天气转凉，蛋鸡产蛋率恢复性提升，加之新开产蛋鸡数量逐渐增加，鸡蛋供应能力提升，但受制于下游采购谨慎，蛋价反弹略显乏力。下面就统计的数据来具体分析一下9月份鸡蛋供需情况。
9月鸡蛋供应预测
进入9月份，理论存栏量(即5-16个月鸡苗总销量)环比减少1.36%，鸡蛋理论产量或减少。8月份新开产蛋鸡数量增加，9月上旬新开产蛋鸡数量仍然较多，进入9月下旬后，新开产蛋鸡数量或逐渐减少。蛋价再次冲高动力不足，蛋鸡养殖盈利偏低，随着中元节、中秋节的临近，屠宰企业陆续恢复正常采购，部分养殖单位或有集中淘鸡意向。9月份实际在产蛋鸡存栏量或减少，小码鸡蛋占比提升，随着气温下降，蛋重上涨较快，产量或难显著减少。综合看来，产蛋鸡存栏量或呈下降趋势，蛋鸡产蛋率恢复性提升，2020年9月供应面理论上或小幅减少。
从2017年-2019年9月份鸡蛋销量来看，销区销量呈现先减后增的走势，2019年9月日均销量环比降幅0.81%。进入9月后，学校开学、食堂恢复正常采购，销区市场需求量或有增加。虽有中秋节利好提振，商超促销或推动终端消费量提升，产区内销有一定提升空间，但因今年上半年蛋价偏低，食品厂备货较为充裕，且冷库蛋压力仍存，后期食品厂采购量或较往年同期水平偏低，因此预计2020年9月份销量环比或减少。
综上所述，鸡蛋供应小幅减少，市场需求尚可。9月上旬蛋价或先涨后降，进入9月中下旬后，随着商超促销推动消费者采购积极性提升，市场流通加快，临近月末各环节备货结束，蛋价或高位回落。综合看来，卓创资讯预计2020年9月鸡蛋价格或呈震荡下滑走势，主产区鸡蛋均价或先涨至3.70元/斤后小幅下滑，中旬在3.40-3.60元/斤，下旬在3.30-3.65元/斤。
（文章来源：卓创资讯）
